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和谐新水头
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第一名：烤生蚝
简介：烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
第二名：牛肉羹
简介：平阳本地牛肉羹一般分为两种。一种区别于福建地区以猪肉和淀粉为主料的瘦肉丸，由牛肉和淀粉精制而成，另一种是牛板筋和牛肉碎汤。牛肉用老汤炖煮几个小时，极富嚼劲，出锅时佐以胡椒、酸醋，撤上香菜，酸辣爽口，回味无穷。
第三名麻步牛肉
简介：麻步牛肉多为黄牛肉，又称“削骨肉”，因将牛肉在秘汤中熬煮后取出削骨而得名，性质温热，擅长补气，蛋白质含量高且脂肪含量低。将牛骨、牛内脏、牛肉、八角、桂皮放入锅中炖煮，文火慢慢滋养过的牛肉浓香满溢，富有嚼头而不塞牙，再加上独特配料的辅助，味道芳香馥郁，入嘴香酥而不腻。
第四名：烧烤
简介：烧烤是指在火上将食物烤熟、烹调至可食用，烤制时间长短应根据火候大小、食材品种而定。将肉类、海鲜、蔬菜等洗净切成适宜大小，肉、排骨类的两面刷油，烤至油泡翻滚，颜色变白变黄，鸡肉等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，涂上酱料，撒上辣椒粉、花椒粉等调味料即可食用。
第五名：铁板鱿鱼
简介：铁板鱿鱼是一道街边小吃，主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面等。用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成，味道鲜辣，油而不腻，深受各个年龄层食客的喜爱。
第六名：怀溪番鸭（平阳五个鲜）
简介：怀溪番鸭，是一种番鸭为原料制作的一道菜品，以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料，经独特的方法烹调而成，与其他酒店烹制的番鸭具有截然不同的风味，具有温肾补阳，保肝益智等疗效，是妇女、儿童、老人及病人俱佳的食补品。
第七名：烤猪蹄
简介：烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。用香料和卤水把猪蹄炖到软烂后，刷上少许油放在炭火上进一步烤到表面出现金黄的脆皮，伴着滋滋啦啦的声响撒上现舂辣椒面和花椒粉，色、香、味俱佳。
第八名：平阳炒粉干
简介：平阳炒粉干一般以五十丈粉干为原材料，需选用优质稻米，经山泉水浸泡后再历经20多道工艺流程，制作出来的粉干丝细如发，色泽白皙，容易烹调入味。烹调时加入三层肉、蛋花、卷心菜、豆芽、红萝卜等，用酱油调味，粉丝柔润嫩滑，香味扑鼻。
第九名：马蹄笋（平阳五个鲜）
简介：马蹄笋是平阳县传统名优特产，水头镇南湖社区是马蹄笋的主产区之一，每年6-10月是马蹄笋的主产期，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。马蹄笋笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富，是具有美容保健功能的绿色食品。
第十名：顺溪黄年糕
简介：顺溪黄年糕是平阳县传统特色美食。年糕的“黄色”不是人工色素，而是来自于本地优质梗米与金黄色草木碱水配置而成的天然色，再经磨粉、搅拌、蒸制、捣臼等传统技艺精制而成。年糕色若蛋黄、柔韧嫩滑、纹理细腻，品尝起来有独特的嚼劲和淡淡的草灰香。
第十一名：泡炸小吃
简介：泡炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的信赖。如夜宵摊上的经典美食炸鲫鱼，细沸的油脂和浓郁的酱汁充分混合，抹上特制酱料，配上一杯清凉饮品，让人回味无穷。
第十二名：腾蛟五香干
简介：腾蛟五香的制作工艺已有几百年的传承，经过泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、手压、手包等十几道工序长达3个多小时制作而成的五香色、香、味俱全，外观呈酱紫色，有韧劲，耐咀嚼，既可直接食用，也可以炖排骨、炒咸菜、做烧烤等，鲜香不腻，风味独佳。
第十三名：四川冰粉
简介：四川冰粉是四川地方特色小吃之一，具有传统的巴蜀风味，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。食用时将冰粉盛入碗内，加入红糖水，入口有微甜而清凉，生津消暑又不伤脾胃。
第十四名：特色虾滑
简介：虾滑的主要原料为虾仁和猪肉肥膘，把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。
第十五名：荸荠糊（别名马蹄羹）
简介：马蹄莲是一种以荸荠粉为主料的美味小吃，具有清心消暑、润肺生津、滋补安神的功效。将优质的生荸荠加工成荸荠粉，加入松子、绿豆、红豆、雪梨等配料煮至沸腾，再撒上少许白糖就是一道老少咸宜的家常小吃。
第十六名：臭豆腐
简介：臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在南方又称臭干子，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。刚油炸出锅时焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
第十七名：酸菜鸡壳
简介：酸菜鸡壳是夜市里的经典宵夜，以鸡汤做汤底，放入高压锅蒸制过的鸡壳，加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒等一起慢慢熬制，过程中放入粉丝和酸菜。一口咬下，鸡肉的鲜甜与汤汁的辣味交织，肉质细嫩，口齿留香。
第十八名：蜜汁鸡翅
简介：蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的名肴。将鸡翅洗净、切开后放入油,酱油,鸡精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉等调料腌制至少一个小时，两面刷上蜂蜜后放入微波炉中烤至或在锅中加油煎至金黄色，咬一口，鸡肉滑嫩，味道鲜美。
第十九名：杂粮煎饼
简介：杂粮煎饼是一种以五谷杂粮为原料制成的小吃形式的煎饼，里外酥脆，且含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等。在锅中摊出薄薄的一层煎饼外皮，打入一个鸡蛋，撒上韭菜末，葱末，和火腿末，放上脆饼，四周刷上甜面酱后乘热裹好即可。
第二十名：鸡柳
简介：鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
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