孙店热豆腐，是河南省周口市项城地区的传统特色小吃，又叫大罗圈豆腐，因用罗圈压制而得名。孙店热豆腐用水考究，制作精细，主要经过拣豆、泡豆、磨豆、滤浆、熬浆、点制、压制等工序制作而成。做好后，浇上辣椒汁趁热食用，吃起来细嫩爽滑，美味可口，受到人们的喜爱。
逍遥胡辣汤，是河南省周口市西华县逍遥镇的传统特色小吃，相传创始于明朝。逍遥胡辣汤是以面粉、牛肉、羊肉为主料，佐以粉条、海带、精盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、醋、菠菜、香菜和多种天然香料熬制而成。吃起来酸辣可口，味道鲜美，风味独特，而且具有很好的滋补功效。
沈丘千层豆腐，是河南省周口市沈丘县的传统特色小吃。沈丘千层豆腐洁白如玉，软似蛋糕，营养价值高，有多种多样的吃法，是比较普及的大众菜。吃起来咸淡适中，别有风味，深受人们的欢迎。
沈丘顾家馍，是河南省周口市沈丘县的传统特色小吃之一。顾家馍分为贡馍和小花馍两种，是以面粉为主要制作原料，经手工揉、搓、捏、掀、挑、上色等一系列复杂工序制作而成。顾家馍花样繁多，可制成多种形状，可做成葫芦形状的馒头，也可做成花鸟虫草、十二生肖、山水人物等形状，千姿百态，栩栩如生，长期以来深受人们群众的喜爱。
鹿邑妈糊，是河南省周口市鹿邑县的传统特色小吃。鹿邑妈糊以当地黄豆，小米为主料，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成，做的过程中放进适量的大豆面。食用时，放些咸黄豆、芝麻、精盐等，吃起来滑润如脂，咸香爽口。
