“当孩子最需要营养,最需要人照顾和最需要教育的时候,也正是他们的家庭最贫困的时候。孩子无人照看,因为父母要工作;营养也不够,因为孩子太多;学习很吃力,因为饿着肚子,浑身没力,大脑供血不足。很大程度上,众多贫困孩子无法得到教育的原因也在于此。”
————罗伯特?亨特RobertHunter《贫穷》
一碗让人揪心的“营养面”
根据人民日报、国家机关委员会等多家权威媒体报道，年9月12日，河南某小学的“营养早餐”：仅有素面条一碗。
从视频中可以看到：食堂工作人员从一大盘面条中给排队的孩子们，每人抓了一坨干面，面条颜色发黄，连青菜都没有，更不要说肉了。
然而当天墙上公示的菜单上清晰的写着，教育局规定的“每日4元食谱标准”：鸡丁炒西葫芦、蒜苔配大米粥，还标明了克数。
看到孩子们乖乖的排队等早饭，看到那盆黄黄的只有干面条，工作人员手抓面条给孩子的情景，以及孩子们吃着泡水才能咽下去的干面条，真是一阵酸楚和气愤涌上心头。
那么小的孩子，还正在长身体，在最需要营养的时候，每个孩子只能分到半碗面条，而且吃的猪狗都不如。这样对待孩子，他们的良心真的不会痛么！
据最新消息：官方回应河南商水县一小学营养餐变“素面”，多名相关责任人被处理。
中国公立小学营养餐现状
看到这条新闻，大部分人除了心疼、愤怒，更是想知道，是不是只有河南这个小学这样，在中国其他小学的营养餐是什么样子的呢？
年1月，出台了《中国居民膳食指南》和《中国学龄儿童膳食指南》，学生的膳食搭配可以这么形容：
一拳头肉，两拳头碳水化合物，三拳头蔬菜，四拳头水果。
规定是规定，咱们孩子们真正的午餐是什么样子的呢？
这是北京二中食堂的营养午餐（年10月19日）
这是杭州天地实验小学C楼1-3年级学生餐厅当日菜单：西兰花、土豆烧肉。
也有个别案例，年9月3日，中国江西省万安县被曝学生营养餐变质，霉变的酿豆腐、土豆、白菜竟然被送上学生餐桌，一时引爆舆论。
江西省万安县有家长称宝山乡、涧田乡部分小学配送的营养餐存在大量腐败变质的问题，孩子食用午餐后出现腹痛，12医院治疗。
美国小学生午餐吃什么？
国内的营养餐质量良莠不齐，到底为什么呢？这时候很多人的目光投向美国，
美国的孩子在学校，吃什么呢？
美国的公立学校的营养午餐啥样的？
美国学校的营养午餐，又是如何监管的呢？
下面这几份是较为典型的，美国公立学校午餐：
简单的汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆类制品，香蕉配上低脂牛奶。
牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶。
美国公立学校午餐标准
我们看到这些美国午餐，并不是食堂阿姨看心情搭配的，而是有着一套严格的标准，并且受到美国法律保护！
1.美国学生的午餐健康，受法律保护：
在全美各式的学校供餐计划中,“美国学校午餐计划”（NationalSchoolLunchProgram,以下简称NSLP)实施的力度最大,效果最好。
NSLP是根据年美国当时的总统杜鲁门签署的《全国学校午餐法案》而制定的，让联邦政府协助公立学校等机构，在每个学校日为学生提供营养均衡、低价/免费的午餐的计划。
（美国学校午餐计划
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