上海清真美食一条街,肉食爱好者集结地

北京有那家医院治白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/
上次有小伙伴说想让小编发清真的餐厅，小编没找到餐厅，但是找来了清真美食街！这条街可是妥妥的吃肉集结地，当然也有别的小零食啦！从长寿路拐入常德路或西康路，远远望见笼罩在烟气之中的路口，这就是大名鼎鼎的穆斯林周五市集了，也是魔都人心照不宣的吃肉集结地。短短米的小马路，扎满了红帐篷，来往人群流动，排队的人此起彼伏，剩下的更多的是那一股令人向往的人间烟火气。集市每次只开6个小时，上午十点开始，下午三点准时结束。烟火气伴着肉香，阵阵传来，萦绕在红帐篷上方，远远望过去，仿佛自带仙气滤镜，让人忍不住的去向往憧憬。走进这条街，你会发现许多穆斯林教民，吆喝声此起彼伏，好一番热闹的气氛。摊头上尽是各色生熟羊肉串、手抓饭、馕、烤包子等甚至还有宰好的羊，新鲜肥美，成了一道天然的招牌，这是属于一场食肉的盛宴！

食肉者の盛宴

羊肉串

清真集市怎么能少了烤肉串呢！几乎家家都有个烤肉炉，架好了热炭招徕过路行人，羊肉、羊腰、羊心等从伊犁空运过来的，新鲜度那是没话说了~烤串很讲究，分为好几种签，有铁签、竹签和红柳木签子，普通木钎的羊肉串6元一串，红柳枝上串的肉块稍大，12元一串。羊排是铁钎的，20元一串。将三四块嫩肉和一块肥油相间穿插在钎上，烤制时根据口味撒适量盐，孜然粉和辣椒面。只需要烤制短短几分钟，羊肉串就会滋滋作响，一口下去，满嘴都是羊肉的鲜美，实在是太满足了！

烤羊排

羊排没有什么腥味膻味。烤好之后，香气扑鼻，哈喇子又出来了！早就听别人说羊排好吃，这次必须来一串尝尝！

烤全羊

来这里怎么能不试试烤全羊！烤至金黄，光是这个色泽就必须吃吃吃啊！每家店的配方都是不同的，靠的就是那个调味料吸引顾客~姜黄、胡椒粉、孜然粉，洋洋洒洒覆盖在羊肉上，一片儿金黄。外皮焦香，内里绵软细嫩，羊肉没有什么膻气，吃肉的时候一定记得配上茶和囊！才叫舒爽呀～

新疆特色主食

烤馕

提起新疆那一定少不了馕！在集市上看到的馕简直大的不像话！原味、瓜子仁的、芝麻的、牛奶馕…...外面隆起的一圈儿，厚实有韧劲，中间扁平的咬起来微微带脆，把肉串羊排夹在馕中，那才叫享受！在新疆，每家的女人都会烤馕，馕也被作为幸福的象征，意义不凡。

手抓饭

手抓饭里混着羊肉和胡萝卜，饱满的米粒颗颗分明，在超级大锅里散发着清香味，香嫩而不膻！一份手抓饭带羊肉45元一份，纯饭是15元一份。一口羊肉一口饭，才是来清真集市的正确打开方式嘛~

烤包子、牛肉煎包

来到这儿，烤包子和牛肉煎包也可以试试，烤包子在新疆的知名度和天津狗不理包子一样，人群中排着最长的一条队伍，绝对就是烤包子，个个煎至金黄，由里到外都散发着香味！包子个头圆润而可爱，金灿灿的油脂散落在表皮，外壳的酥脆，咬一口牛肉香在嘴里散开，带着一股异域风情浸润你的味觉。临近街末，围起来一圈买牛肉煎包的人，因为销路太好，常常需要排队。包子被煎至金黄然后被翻一个身，油在包子周围炸开，随着香味一起飘向远方。

浓浓地域味的小食

酸奶子

酸奶子是新疆人的叫法，细闻能闻到散发的浓郁奶香味，质地比较粘稠，带着微微的酸，十分的开胃，可以根据个人口味加蜂蜜或白砂糖。

娜帕里勇

特别火！出来后分分钟被卖光，有点千层糕、芝士蛋糕的感觉，层层起酥奶香味十足！

巴哈力

有点类似“枣糕”，松松软软的，口感很不错，里面还能真真切切的吃到核桃等干果~

各类干货水果

光是葡萄干的品种就有超过10种，红枣的种类超过6种！由于新疆的昼夜温差大，那边的瓜果甜度都比其他地方要高，我们熟知的新疆大枣、葡萄干、无花果、核桃……这都能找到，品质也超好，喜欢的小伙伴们不要错过~这么接地气的美食街，带着一股异域风情，把人间烟火缓缓的吹向你，赶紧约上三五好友，一起吃吃吃吧。

转载请注明：http://www.zhouikouzx.com/zkxs/16346.html